Υλικά:
Σκιουφιχτά
Λάδι
Μανιτάρια άσπρα
2 πιπεριές φλωρίνης
1 πιπεριά κέρατο
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
Ουίσκι
1 πράσο
1 τομάτα
Αλάτι
Πιπέρι
Βράζουμε τα σκιουφιχτα σε αλατισμένο νερό για περίπου 12 λεπτά.Σε ένα γουόκ με λάδι ρίχνουμε μισό κιλό άσπρα μανιτάρια ροδελες κομμένα,2 πιπεριές μια Φλωρίνης και μια κέρατο ,ένα κρεμμύδι ,2 σκελίδες σκόρδο κι ένα ψιλοκομμένο πράσο και ένα κιλό περίπου χοιρινές μπουκιτσες αφού βγάλουν τα υγρά τους σβήνουμε με ουίσκι και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ,ρίχνουμε μια ντομάτα ψιλοκομμένη κι ένα ποτήρι νερό και σιγοβραζουμε.οταν είναι σχεδόν έτοιμο ρίχνουμε αλάτι ,πιπέρι ,καυτερή πάπρικα και προσθέτουμε και τα σκιουφιχτα μας.Σε 2 λεπτά έχει δέσει η σάλτσα και το φαγητό μας είναι έτοιμο .
Αν θέλεις να δεις κι άλλες συνταγές από την Θεώνη:
ΠΑΤΗΣΕ ΕΔΩ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου