Κέικ με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς (της Θεώνης)

Κέικ με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς

Υλικά:

3 αβγα
1.5 κουπα τσαγιου βουτυρο
3 κουπες τσαγιου αλευρι που φουσκωνει
1.5 κουπα  τσαγιου γαλα
1.5 κουπα τσγιου ζαχαρη
2 βανιλινες
Ξυσμα απο ενα λεμονι
1 κουταλια γλυκου baking
Ενα σφηνακι κονιακ
Λιγο τριμμενο μοσχοκαρυδο
50 γρ φραουλες αποξηραμενες και ψιλοκομμενες
50 γρ πεπονι αποξηραμενο και ψιλοκομμενο
100 γρ καρυδια κοπανισμενα
100 γρ σταφιδες ξανθες
100 γρ αμυγδαλα κοπανισμενα

Εκτελεση:
Χτυπαμε το βουτυρο με την ζαχαρη στο μιξερ μεχρι να ασπρισει και προσθετουμε ενα ενα τα αβγα υστερα το baking ,το αλευρι ,το γαλα ,τις βανιλινες ,το κονιακ και  τελος το ξυσμα ,ολους αποξηραμενους μας καρπους και το μοσχοκαρυδο.απλωνουμε σε βουτυρωμενη φορμα και φηνουμε στους 180 επανω και κατω αντισταση για περιπου μια ωρα αναλογα τον φουρνο.


Αν θέλεις να δεις κι άλλες συνταγές από την Θεώνη:
ΠΑΤΗΣΕ ΕΔΩ