Φακές (του Νίκου Δαμιανού)

Φακές

Εκτέλεση:

Βράζω την φακή με νερό για 15 λεπτά. Την στραγγιζω, προσθέτω άλλο νερό, λάδι, σκόρδο, κρεμμύδι, δαφνη, τομάτα κονκασε, τοματοπελτε, έναν κύβο λαχανικών, αλάτι, πιπέρι και επειδή θέλω και λίγο άρωμα, ινδικό μπαχαρι.. Σε 35 λεπτά περίπου και σε χαμηλη φωτια, Ετοιμη. Σερβίρω με λίγη φέτα κι ελιές γεμιστές με πιπεριά Φλωρίνης.

Με τις φακές που περίσσεψαν την επόμενη ημέρα Φακόρυζο με ρύζι καρολίνα:


Αν θέλεις να δεις κι άλλες συνταγές από τον Νίκο Δαμιανό:
ΠΑΤΗΣΕ ΕΔΩ