Φιλέτο γλώσσας πλακί (α λα σπετσιώτα)
Εξαιρετικά γρήγορο και νόστιμο φαγητό.
8 τμχ γλώσσα κατεψυγμένη φιλέτο
2 μικρές τομάτες τριμμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λίγος χυμός τομάτας
λίγος μαϊντανός
λίγος άνηθος
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι, ρίχνουμε την τριμμένη τομάτα να πάρει βράση. Βάζουμε τα φιλέτα και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά προσθέτοντας πολύ λίγο νερό.
(Εγώ τα έκανα σε αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι. Γίνεται εξίσου και στον φούρνο)
Μόλις πιει το νερό, δένει η σάλτσα και το φαγητό είναι έτοιμο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου