Μοσχαράκι με λαχανικά στο φούρνο (της Lia Cooks)

Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι σπάλα σε μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 2-3 καρότα σε κομμάτια 2-3 κολοκυθάκια σε κομμάτια 4-5 πατάτες σε κομμάτια ελαιόλαδο πιπέρι, ρίγανη 1/2 κούπα χυμό ντομάτας 1/2 κόκκινο κρασί ή κονιάκ 1 κούπα νερό 1 κύβο λαχανικών προαιρετικά 2-3 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο 1/2 κούπα φέτα ή κεφαλοτύρι τριμμένο ελάχιστο αλάτι

Εκτέλεση:

Δείτε το βίντεο στο Youtube κάνοντας κλικ ΕΔΩ