Γαριδομακαρονάδα
Υλικά:
1 πακέτο σπαγγέτι νο10
αλάτι
γαρίδες αποφλοιωμένες
πιπέρι
ούζο
κύμινο
μαϊντανός
σκόρδο
κρεμμύδι
πιπεριά
χυμός τομάτας
ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια 2' λιγότερο από τις οδηγίες.
Παράλληλα ετοιμάζουμε την σάλτσα.
Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και τηγανίζουμε ελαφρώς τις γαρίδες και τις αφαιρούμε.
Τρίβουμε στον τρίφτη το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και τα τσιγαρίζουμε. Σβήνουμε με ούζο.
Ρίχνουμε τον χυμό τομάτας, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και λίγο νερό και βράζουμε τη σάλτσα.
Ρίχνουμε τις γαρίδες και συνεχίζουμε το βράσιμο για 2-3 λεπτά.
Ρίχνουμε μέσα τα βρασμένα μακαρόνια και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου