Κοτόπουλο Φρικασέ
Υλικά:
8 κοπανάκια κοτόπουλο
Φρέσκα κρεμμυδάκια
Άνηθο
3 μαρούλια
Λάδι
3 κύβοι λαχανικών
Πιπέρι
3 αυγά
3 λεμόνια τον χυμό
Εκτέλεση:
Κόβω τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο και τα βάζω στην κατσαρόλα με το λάδι. Τα βάζω στην φωτιά έχω πλύνει καλά τα κοπανάκια και τα βάζω στην κατσαρόλα να τσιγαριστούν. Μετά βάζω νερό ζεστό και το πιπέρι, τους κύβους και τα αφήνουμε να βράσουν. Πλένω καλά και κόβω τα μαρούλια και τα ρίχνω μέσα και αυτά. ρίχνω και το μισό χυμό λεμονιού όταν έχουν μαγειρευτεί βγάζω λίγο ζουμάκι και το υπόλοιπο λεμόνι και κάνω το αυγολέμονο και το ρίχνω στην κατσαρόλα και κουνάω καλά να πάει παντού και να πάρει 2-3 βράσεις και το κατεβάζω από την φωτιά.
Αν θέλεις να δεις κι άλλες συνταγές για φρικασέ:
Αν θέλεις να δεις κι άλλες συνταγές από την Ελένη Τσίγκα:
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου