Μανιτάρια με λαχανικά και φέτα
Υλικά:
Μανιτάκια
Κολοκύθια
Μελιτζάνες
Καρότα
Φέτα
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Κάρυ
Εκτέλεση:
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα μανιτάρια, κολοκύθια, μελιτζάνες, καρότα (λίγο μεγαλύτερα αυτά), κρεμμύδια και σκόρδο. Τα σοτάρω σε λάδι, με αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, και λίγο κάρυ. Τα σβήνω με λίγο κρασί, προσθέτω νερό, και μόλις ψηθούν και τα βγάλω από την φωτιά, τρίβω φέτα από πάνω
Αν θέλεις να δεις κι άλλες συνταγές από τον Νίκο Δαμιανό:
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου