Σουτζουκάκια με πατάτες στην κατσαρόλα
ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό κιμάς ανάμεικτος
2 κρεμμύδια τριμμένα
2σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
2 αυγά
μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 φέτες χονδρές μουλιασμένες και στραγγισμένο
1κγ κύμινο
αλάτι
πιπέρι
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια τριμμένα
2σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
2 αυγά
μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 φέτες χονδρές μουλιασμένες και στραγγισμένο
1κγ κύμινο
αλάτι
πιπέρι
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
αλεύρι για το τηγάνισμα
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ:
λίγο ελαιόλαδο
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 ντομάτες τριμμένες
1κσ πελτέ
αλάτι
πιπέρι
ζάχαρη
5 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
αφού αλευρώσουμε τα σουτζουκάκια τα τηγανίζουμε τα βάζουμε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί και τα έχουμε στην άκρη παίρνουμε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι και κρεμμύδι το σοτάρουμε βάζουμε τις ντομάτες τριμμένες αλάτι πιπέρι ζάχαρη βραστό νερό τις πατάτες μέσα και μόλις αρχίσει να γίνεται ρίχνουμε τα σουτζουκάκια να πάρει μια βράση σε χαμηλή θερμοκρασία.
Αν θέλεις να δεις κι άλλες συνταγές για σουτζουκάκια:
Αν θέλεις να δεις κι άλλες συνταγές από την Ελένη Κώστα:
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου